SIBELIUS-FESTIVAALI 2019
Oheisohjelma julkistetaan myöhemmin
SIBELIUS-FESTIVAALI BUFFET 2019
Herkullinen festivaali-buffet katetaan Sibelius-festivaalin konsertti-iltoina to-pe-la Sibeliustalon ravintola Lastuun. Buffet on rakennettu kauden parhaista kotimaisista raaka-aineista.
Menu
Alkuruokapöytä
Graavilohta, anis-versosalaattia ja pikkelöityjä kasviksia
Savuahvenia ja gini-kurkkuja
Pekoni-papusalaattia ja pähkinävinaigrettea
Uunikuivattuja kirsikkatomaatteja, rucolaa ja Nastolan kotijuustoa
Marinoitua Ahvenanmaan luomukaritsaa, omenaa ja luomuhunajalla maustettua jogurttia
Talon maalaisleipää, tattipestoa ja voita
Pääruoka
Yrttipaahdettua maalaiskanaa ja rosmariinikastiketta
Lämmintä varhaiskaali-kurpitsasalaattia
Savustettua punajuurta ja koivujogurttia
Jälkiruoka
Mansikkakermakakkua
Kahvi/tee
Hinta: 47 €/hlö
Varaukset
Sibeliustalon ravintolat puh. 040 861 7540 tai ravintolat@sibeliustalo.fi
